Contact : Cécile Cordina
Adresse : 102 Chemin Abbé Edouard Cestac, Bayonne, France
Site web : https://www.delacavealassiette.com
Téléphone : 0664983954
ContacterProjet d'activité en test dans une couveuse d'entreprise depuis mars 2017 (étude technico -économique), en production test depuis septembre 2017, avec montée en puissance en 2018 (saturation de la production en cave 40 m2). L'objectif est la récupération de matière organique locale (marc de café, drèche d'orge, rafles de mais, paille) pour préparer un substrat de pousse pour champignons, essentiellement des pleurotes, à distribuer en circuit court, pour favoriser la création d'emploi, l'autonomie alimentaire, la réduction de l'impact carbone.
Le projet pour se pérenniser doit passer un cap de production et d'organisation, et trouver du sang neuf et des collaborateurs dynamiques et motivés pour reprendre le flambeau...
Ces données ont été fournies par le porteur de projet
L'association est née en 2014 dans le but de mener différentes actions de sensibilisation du grand public aux différentes thématiques liées à l'agriculture et à l'alimentation durable
Conservatoire végétal, résidence d'artiste, événements et formations autour de la Permaculture à Jatxou - Pays basque.
La Maison de l’Economie Sociale et Solidaire (ESS) en Pays Basque est un lieu d'information, de rencontre et d’échange ouvert à tous pour participer à la construction collective du territoire de demain et développer des modes économiques écologiquement soutenables et socialement justes.
